食塩相当量の計算方法

たぬぬ塾の巨漢二人がダイエットについて語っていた時に、ふと出た話題です。塩分を気にしていると外食などで塩分量が気になるのですが、たまに書いてなかったりします。そんな時、『ナトリウム』の成分量から『食塩相当量』が出せるのです。今回は計算式と、簡単な計算方法（足し算と割り算だけ使います）そして、その原理を説明したいと思います。

けるる「食品の『食塩相当量の出し方』を教えてください」

たぬぬ「成分表示に書いてないですか？」

けるる「たまに書いてないのがあったりするんですよ」

たぬぬ「『ナトリウム』の表示はあります？」

けるる「そうそう、ナトリウムは書いてたりしますね。そこから計算で出せないものかと思いまして…」

たぬぬ「わかりました。意外に簡単なのですぐに計算できますよ」

けるる「助かります。」

ズバリ、計算方法は？

たぬぬ「ナトリウムから食塩相当量を出す計算式は以下の通りです」

たぬぬ「ナトリウムの成分表示は大体『mg単位』なので、主に上の式を使いますね」

けるる「なるほど、例えばナトリウムが460mgだったら…」

けるる「約1.2gというわけですか」

たぬぬ「そうですね」

けるる「暗算ではちょっと大変そうですね」

たぬぬ「そうでもないですよ、『大体の値』ならちょっとした計算で出せます」

けるる「計算機はいらないんですか？」

たぬぬ「足し算と割り算、割り算も２で割るだけで出来ます」

食塩相当量の簡単な計算方法

けるる「ぜひ、教えてください」

たぬぬ「簡単ですよ、『2.54をかける』って考えるから大変なだけです。『2.5をかける』って考えてください」

けるる「…あ、なるほど」

たぬぬ「2.5倍なら、『２倍して0.5倍を足す』。2倍の計算は単純に2倍してもいいし、元の値を『２回足す』でもいいですね」

けるる「その答えに『元の値の半分』を足すわけですね」

けるる「頑張れば暗算でもできそうですね」

たぬぬ「誤差があるとしても0.1g位です。元の値の1の位の値は無視（切り上げがおすすめ）してもいいかもです。」

けるる「なるほど、切り上げなら、値の大きいほうに修正されますね」

たぬぬ「しかし、『0.04倍分』が計算されていないので、塩分を気にするなら結果の『プラス0.1g』が相当量と考えたほうがよいでしょう」

これは、小数点第一位に『たまに影響する程度』と考えてもよい。

けるる「なるほど、意外と簡単に計算できそうで助かりました」

たぬぬ「次の記事では、なぜ『2.54』という数字が出てくるかを説明したいと思います。化学の知識を使いますので、お楽しみください」

食塩相当量の計算式算出方法

食品の成分表を見てもたまに「塩分量」が書かれて。そんな時はナトリウムの量に2.54をかけたら食塩相当量が出ます。なぜ、『2.54』をかけたらいいのか？中学生レベルでぎりぎり理解できる範囲でお答えします。

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2018-05-25 02:17